Cozinheiro - Poços de Caldas

Cozinheiro

O Cozinheiro é responsável pelo preparo e finalização das refeições, garantindo a qualidade, o sabor e a apresentação dos alimentos. Atua seguindo fichas técnicas, normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação, além de organizar a rotina da cozinha e apoiar a equipe para o cumprimento dos horários de produção.

Principais atividades:

• Preparar refeições conforme cardápio e fichas técnicas;
• Realizar o pré-preparo e o preparo de alimentos;
• Controlar o ponto de cocção, tempero e apresentação dos pratos;
• Orientar e apoiar a equipe de cozinha durante a produção;
• Controlar o armazenamento e a validade dos alimentos;
• Zelar pela organização, limpeza e conservação da cozinha, utensílios e equipamentos;
• Seguir as normas de segurança alimentar e boas práticas de manipulação.

Requisitos:

• Experiência como cozinheiro, preferencialmente em cozinha industrial;
• Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos;
• Organização, agilidade, responsabilidade e trabalho em equipe.